"Вкусотийки от Италия"

Здравейте момичета,това е една нова поредица от постове,в които ще ви предлагам изпитани от мен рецепти от италянската кухня.
Живея в Италия повече от 10 години и едно от нещата,които обичам най-много е именно храната. Обожавам всякаква италянска храна :)))
Надявам се да ви бъда полезна и да ви харесат моите рецепти.

Първата рецепта е: "Крем супа от праз,карофи и моркови с запечено радикио"

Необходуми продукти за 4 порции:
1 стрък праз
2 картофа
2 моркова
1 литър зеленчуков бульон
1 радикио
2 суп.л. зехтин екстра вържин
Сол и пипер на вкус

Приготовление:
Нарязваме празът на ситно и в дълбока тенджера запържваме до омекване в 1 суп.л. зехтин
Прибавяме обелените и нарязани на едро моркови и картофи и разбъркваме за още минутка,след това наливаме бульона и варим до готовност на зеленчуците (около 25-30мин.).
Докато зеленчуците се приготвят,в малко тиганче слагаме нарязаното на едро радикио с другата супена лъжица зехтин и запържваме  до готовност (около 5-7 мин. ще разберете,че е готово, защото ще потъмнее)
Пасирваме зеленчуците докато се получи гладка крем супа. Сервираме в дълбока чуния или супниче и поставяме по малко от запеченето радикио.
Вкусотия голяма за студените зимни дни.
   

                                                            това е крайният резултат

                                                                     Buon appetito :))))

                                       Очаквайте съвсем скоро и следващата рецепта :)